Thursday, December 12, 2019

Ensalada de Gandules y Amarillos

Los gandules son como los garbanzos,
dos tipos de granos que no son muy apreciados ,
incluyendo  a esposo.

Para mí  son divinos ambos,
ya sea en arroz o ensaladas como esta.

Les había compartido un escabeche 
de gandules, receta muy popular
aquí en el blog,esta es un poco diferente.




1 lata de gandules lavados y escurridos

1 plátano maduro picadito y frito

3/4 taza pasta orzo cocida*

1/ 3 taza cebolla lila picadita

1 tomate picadito 

1/3 taza aceite de oliva

jugo de 1 limón amarillo 

cilantrillo picadito a gusto**

sal pimienta a gusto

*La pasta orzo es pequeñita, 
parece arroz,la encuentras junto a la pasta en 
en el supermercado. 

**Puedes utilizar albahaca .


Combina los ingredientes excepto el aceite y el jugo. 

En un envase aparte combina aceite y jugo,
mezcla bien y sazona con sal pimienta. 

Añade  a la ensalada a gusto.

Lista.

Puedes servir  en vasitos como en las fotos.

En realidad se come solita como un aperitivo, 
pero puedes servirla con chips ,galletas o pan tostado.

Puedes utilizar combinación de granos también .

Puedes añadir brócoli ( mi favorito),
pimientos morrones,aceitunas. 

En fin , es una idea, tú  la desarrollas. 


Espero te guste !

LISA

:O)
  
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 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

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