Monday, June 12, 2017

Ensalada de Atún

Cerca de casa hay una finca donde venden productos orgánicos.

Cada vez que pasamos nos paramos a
 comprar  un poquito de todo.

Este fín de semana compramos lechugas, tomates, 
remolachas entre otras cosas.

Para complacer a esposo y a su dieta le preparé esta 
deliciosa ensalada, fácilmente adaptable a tu gusto.


3 latas pequeñas de atún en agua escurridas
1 cebolla lila mediana picadita
1 tomate grande picadito
3-4 huevos hervidos picaditos
1 lata de maíz escurrido
aguacate a gusto picadito
1 Lechuga Romaine 
( o la que tengas, como 2 tazas)
sal pimienta a gusto
aceite oliva a gusto


Combina el atún con la cebolla picadita, sal , pimienta a gusto.

Sirve junto a los demás ingredientes, 
ya sea como en estas fotos o todita combinada.



Si quieres la puedes acompañar solita con 
el aceite de oliva  o con esta rica Vinagreta de Limón.

1/2 taza aceite oliva
1/4 taza vinagre de arroz 
jugo de 1 limón amarillo
1 diente ajo machacado( opcional)
2-3 cdas de miel
sal y pimienta a gusto

Mezcla todos los ingredientes en licuadora,
 sazona con sal y pimienta a gusto.




Espero te guste !

LISA

:O)

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 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

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