Monday, April 17, 2017

Sopa de Pollo

Hay días que el cuerpo  lo que te pide son
 unas sopitas, ya sea para calentarte
 o quizás no te sientas bien, estas sopita
de pollo son perfectas para eso.

Unas sopas ligeras, no tan cargadas
 como las que hacemos los boricuas lol.



4 caderitas de pollo picaditas*

5-6 tazas caldo de pollo**

2-3 hojitas de recao

2 cdas aceite

1 taza zanahoria picadita

1 taza celery picadito

1 cebolla mediana picadita

2-3 cdas harina

2 tazas pasta***

sal pimienta a gusto

*Pueden ser pechugas.

**El caldo de pollo lo puedes comprar hecho, 
hacerlo con cubitos o con pedazos de pollo.

**La pasta que te guste, pueden ser fideos.


Hierve las caderitas en 3 tazas de pollo.

Una vez listas, retira caderas con todo y caldo.

En la misma cacerola, sofríe cebollas, zanahorias y
 celery por unos minutos.

Añade la harina y mueve bien.
La harina ayuda que te queden las
 sopitas un poco más espesas,
es opcional, si no quieres no la utilices.

Añade las caderitas con todo el caldo ,
 las hojas de recao picaditas y la pasta.

Cocina a fuego mediano hasta que esté cocida la pasta.

Ajusta sabor con sal y pimienta si fuera necesario.

Sirve caliente con cilantrillo picadito.




     Espero te guste !
LISA

:O)
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