Wednesday, March 29, 2017

Crema de Tocineta ,Queso y Vegetales

Esta cremita queda deliciosa, 
es perfecta para un almuerzo o cena ligera.

Todo con tocineta sabe mucho mejor lol.
 

1 libra de tocineta picadita
1 cda aceite o mantequilla
1 cebolla mediana picadita
3 dientes de ajo picaditos 
1 taza zanahorias picaditas
1 taza celery picadito
2 papas picaditas
4-5 tazas caldo de pollo
1 taza leche 
1/4 taza harina de todo uso( de trigo)
1 taza maíz
sal /pimienta a gusto
1 taza queso cheddar rallado

En una cacerola grande sofríe la tocineta en el aceite hasta dorar.

Retira del fuego y deja a un lado.

En la misma grasa, sofríe la cebolla y ajo hasta amortiguar.

Añade cebolla y celerry, sofríe, siempre pendiente no dejes quemar.

Añade la harina  y mueve , mueve que se disuelva completa.

Añade el caldo de pollo, leche y papas.

Cocina a fuego mediano por 20 minutos 
hasta que las papas estén cocidas. Puedes mover de vez en cuando.

Una vez listas, añade el maíz 
( el maíz es opcional, 
le añade un toque dulzón a la sopa, 
puedes utilizar vegetales mixtos u obviar).

Por último añade el queso y mezcla para derretir.

Sirve caliente con la tocineta cocida encima y más queso rallado.


Nota lo cremositas que quedan...


Espero te guste !

LISA

:O)
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