Friday, September 30, 2016

Crema de Papa, Jamón y Queso

Esta rica cremita es muy fácil de preparar.

Ideal para un almuerzo o cena ligera.

Anteriormente les había compartido una sopa de papas , 
esta es una deliciosa variación.
 


 2 tazas de papas peladas y en cuadritos
1/2 taza zanahoria picadita
1 cebolla mediana picadita 
2 1/2 tazas caldo de pollo
2-3 tazas leche regular
sal y pimienta a gusto 
1 1/2 taza jamón picadito
( yo utilizo jamón ahumado, el que llaman jamón de cocinar)
1 1/2 taza queso cheddar rallado
1/2 taza mantequilla
1/4 taza harina de todo uso ( de trigo)

 En una cacerola, caldo de pollo , papas , 
zanahoria y cebolla, fuego mediano hasta hervir,
 siempre pendiente, no dejes que se evapore por completo. 

En otra cacerola o sartén, derrite mantequilla y añade harina, 
mueve mueve  hasta formar una pasta.

Añade la leche poco a poco, no dejes de mover, notarás como va espesando.

Vierta ese mezcla de leche en las papas.

Mueve y mueve, añade el jamón, mueve , mueve.

Ahora añade el queso, mueve , mueve hasta mezclar bien. 

Prueba y ajusta sabor con sal y pimienta.

Ricas y cremositas.

Si notas que están mu espesas, puedes añadirle más caldo o más leche.


 
   Espero te guste!

LISA

:O)
 
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