Tuesday, January 26, 2016

Parfait de Nutella, Fresa y Guineo

Esta "receta" es perfecta para 
cualquier ocasión y se prepara en cuestión de nada.

Hasta te sirve de desayuno 
si haces algunos de los cambios que te recomiendo .




No ta daré medidas específicas, solamente los ingredientes que utilicé.

Crema batida ( Cool Wh!p)
Nutella
Fresas picaditas
Guineos picaditos
Granola

 Puedes utilizar cualquier tipo de galleta triturada en lugar de granola.

Puedes utilizar las frutas que más te gusten o que estén de temporada.

Si no te gusta la Nutella, puedes utilizar pudding de chocolate. 

En lugar de Cool Wh!p también puedes utilizar greek yogurt.

Es un postre que se prepara en capas
 ya sea en molde grande o en porciones indivuduales. 

Coloca la granola en el fondo, 
luego la crema batida ,
 frutas picaditas, más granola, nutella y así hasta llegar arriba.

Un tip, derrite un poco la nutella para que se haga más fácil añadirla.

También puedes utilizar bolsas sellables o pasteleras para los ingredientes.

Decora a tu gusto. 

 Guarda en nevera hasta el momento de consumir.

Si los haces para la venta, ten en cuenta que el guineo
se pone negro y no se ve muy apetecible.
( Puedes pasar el guineo por un poco de limón para evitar que se oxide)

Esta es solo una idea para servir un postre rico y diferente .

Te toca a ti desarrollarla ;0)


Espero te guste !
LISA

:O)
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 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

Monday, January 18, 2016

Pound Cake de Almendra

Hacía mucho no le daba uso a mi molde bundt. 

Había comprado unas almendras así que para 
complacer a todos mis seguidores amantes de la almendra ,
 aquí este delicioso pound cake.


1 taza mantequilla ( sin sal , 2 barras)
2 tazas azúcar granulada ( azúcar regular)
4 huevos tempertaura ambiente
3 cdtas extracto almendra
2 cdta extracto vainilla*
2 1/2 tazas Cake Flour **
2 cdta polvo de hornear
1/2 cdta sal
1/2 taza almendra triturada***
1 taza leche ( puede ser de almendra)

*Como saben que no soy muy fanática del 
sabor a medicina que tiene el extracto de almendra, 
utilizo vainilla.
Si es tu gusto puedes obviar o añadir más sabor a almendra.

**La harina es Cake Flour , también puedes utilizar harina de todo uso, 
NO es harina self rising , lo que ustedes llaman Pres!o.

Si es tu gusto alterar la receta y no seguir procedimiento ,adelante.

La Cake Flour lo dice así mismo en el empaque.

 En PR se consigue en una caja rosada , marca Soft@silk.
Yo utilizo King Ar!hur.

***Puedes triturarlas en casa, yo utilicé harina de almendras.

Pre calienta horno 350.

Engrasa molde tipo bundt de 10 ".

En un envase , harina, sal , polvo hornear, y almedras. Deja  a un lado. 

Bate mantequilla, añade azúcar poco a poco.

Añade huevos uno a uno, mezcla bien.

Añade extractos.

Alterna harina con leche, de modo que empieces y termines con harina.

Mezcla será espesa.

Vierte en el molde engrasado.

Hornea 50-60 minutos.

No sobre hornees, cuando huela rico , verifica.


Espera a  que enfríe totalmente antes de añadir el glaseado.

2-3 tazas azúcar 10x
2 cdta almendra
2-3 cdta leche

Mezcla ingredientes, si notas que está muy líquido , 
añade más azúcar, si está muy espeso , más leche.

Decora con almendras.

NO, este cake no se moja, pero repito, 
si es tu gusto alterar la receta y no seguir procedimiento, adelante.





**Receta original de esta servidora**


Espero te guste !
LISA

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Monday, January 11, 2016

Papas Parmesanas con Ajo y Cilantro

Otra nueva receta de papas , para variar LOL

Las papas son muy versátiles , te sirven hasta de desayuno.

Estas ,como la mayoría de mis recetas, muy fácil de preparar.


2 libras de papas*
1 cdta sal
1/2 cdta pimienta
1 cdta ajo en polvo
1 cdta cebolla en polvo
2-3 cdas de cilantro seco 
( puede ser fresco leer las notas)
1/2 taza queso parmesano rallado 
( leer notas) 
1/2 taza mantequilla 

**Para las papas prefiero las yukon o yellow, tiene mejor sabor.
En esta ocasión utilicé una mezcla de papas rojas y  amarillas
( red potatoes, yellow potatoes) 
El cilantro o cilantrillo seco, lo consigues en en el area
 de especias del supermercado.
Si vas a utilizar fresco , añade al momento de servir.
El queso parmesano es rallado, no es el que viene en polvo. 

Pre calienta horno 400. 
Corta las papas con todo y cáscara ( piel) en cuadros.
 Lleva a un molde ( puedes engrasarlo)
Añade las especias  y cilantro seco y mezcla hasta cubrir las papas.
Lleva al horno 45 minutos , tapadas.
Al cabo de ese tiempo , destapa, añade mantequilla y hornea 15-20 minutos 
más para que doren y queden tostaditas.
Añade el queso parmesano por encima antes de servir, 
para que se derrita solo un poco, con el mismo calor. 

Y listas !
Si quieres puedes añadir ajo picadito , para que el sabor sea más pronunciado.
Recuerda siempre, te doy una idea, tú la desarrollas. 


 
Espero te gusten !
LISA

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Tuesday, January 5, 2016

Pan Relleno

Que mejor manera de comenzar este nuevo año
 con una deliciosa y versátil receta.

Este pan relleno te sirve tanto como entremés,
 desayuno ,aperitivo. y hasta cena con una rica ensalada.

Esta 'receta' la he visto en tantos lugares de internet
 que tenía que prepararla. 

Muy fácil y rápida.

 
Vas a necesitar:

1 taza mantequilla
1 taza queso rallado *
1 taza tocineta cocida picadita**
 cebollines verdes picadito a gusto
1 libra de pan ***

 *Puedes utilizar una mezcla , cheddar y mozzarella. 

*Puedes utilizar lo que se llama bacon pieces.

***Yo utilicé pan italiano que compré en Walm@rt.
Utiliza el que más te guste.

Comienza cortando el pan con un cuchillo de serrucho.

Dejando más o menos 1/2 pulgada de espesor entre rebanadas,
 corta sin llegar hasta abajo, 
necesitas que el pan se quede en una pieza entera. 

Deja a un lado  y mezcla en un envase los demás ingredientes.

Con mucho cuidado y utilizando una cuchara, 
ve colocando el relleno entre las rebanadas.

Puedes utilizar las manos limpias, para que quede bien relleno,
así:



Envuelve el pan en papel de aluminio , 
hornea en 350 por 20-30 minutos.

Sirve caliente.




Más sencillo no se puede.

Si quieres puedes utilizar pollo desmenuzado.

Espero te guste !
LISA

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