Monday, March 30, 2015

Cupcakes y Buttercream de Limón

Hoy les comparto esta rica receta de cupcakes.

Me encanta el limón en cualquier tipo de postre .



1 barra de mantequilla sin sal a temp. ambiente
1 taza azúcar
2 huevos a temp. ambiente
2 cdta extracto limón*
1 1/2 taza harina self rising
1/2 taza leche
1 cda ralladura de limón

*Puedes utilizar 1 cdta de vainilla y una de limón.

Pre calienta horno 350.

Prepara moldes.

Bate mantequilla con azúcar.

Añade huevos uno a uno .

Añade sabor.

Mezcla bien.

Añade harina poco a poco junto con la ralladura d elimón.

Añade leche y no sobre batas, solo hasta incorporar bien.

Mezcla será espesa.

Vierte en moldecitos.

Hornea entre 16- 18 minutos.

Espera que enfríen totalmente antes de decorar.




 Para el buttercream de limón:

3/4 taza mantequilla a temp. ambiente.
1 1/2 cdta ralladura de limón
2-3 taza azúcar en polvo (10x)
1 cda jugo de limón
2-3 cdtas heavy cream o leche
1/2 cdta extracto limón
color amarillo opcional

Bate mantequilla con ralladura.

 Añade jugo de limón y extracto.

Añade azúcar poco a poco, 
alternando con la leche y el color
 ( si lo utilizas) hasta lograr consistencia deseada.

Decora a gusto.



Receta perfecta tal cual está escrita.

Cualquier cambio , hazlo a tu gusto.

Espero te guste !

LISA

:O)
Fotos y receta propiedad de esta servidora, 
favor de no utilizar mis fotos y
 hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento.

 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.





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