Wednesday, January 14, 2015

Ropa Vieja de Pollo

La foto que acompaña esta receta es tan viejita lol
más de 3 años para ser más precisa.

Pero cuando en un programa de tv local la mencionaron, 
me acordé que la tenía.Estaba en el  olvido! 

Muy rica y una variante a la ropa vieja tradicional,
 por si no te gusta consumir carnes rojas.




3 pechugas hervidas y en hilachas
( Puedes hervirlas en agua con sal o caldo de pollo )

1 taza pimientos verdes y rojos picaditos
1/2 taza cebolla picaditas
3 dientes de ajo picaditos
cilantrillo picadito
1/2 -1  taza salsa de tomate
2 hojitas de laurel

Sofríe ajo, las cebollas y pimientos en un poco de aceite
 ( como 1/3 taza)
añade la pechuga en hilachas y
  añade la salsa de tomate y hojas de laurel.

Mueve hasta mezclar bien la salsa y los vegetales.

También puedes añadirle un poco del caldo de
 pollo donde herviste la pechuga.


Tapa y cocina fuego mediano como 15 minutos.

Ajusta sabor con sal y pimienta si fuera necesario.

Añade el cilantrillo picadito encima

LISTO !

Te sirve como acompañante de arroz o como dip.

En casa también le anadimos huevos batidos al final, 
es opcional, por eso  no lo menciono  en la receta .
 



Espero te guste !


LISA

:O)


Fotos y receta propiedad de esta servidora, 
favor de no utilizar mis fotos y
 hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento.

 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

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