Thursday, December 18, 2014

Bizcocho Red Velvet

Aunque el red velvet no es mi favorito , 
debo confesar que el color me encanta,

Luce tan festivo que apetece comerlo LOL.

Esta receta es para un cake pequeño, 
perfecto para recibir a la visita en esta época festiva.


Receta es para un molde 8"

1 1/2 taza harina self rising
3 cdas cocoa sin endulzar
3/4 taza leche
1/4 taza mantequilla derretida fría
2 cdas sour cream
2 cda color ojo
1 huevo
2 cdta vainilla*
1/2 cdta jugo de limón o vinagre blanco


* Yo también le añado 2 cdtas emulsión red velvet , es opcional.

Pre calienta horno 350 .

Mezcla harina con cocoa y deja a un lado.


Mezcla leche , sour cream, azúcar, mantequilla, 
huevo ,color, vainilla y jugo de limón.

Añade esta mezcla líquida a la harina, no sobre batas.

Vierte en el molde engrasado, hornea 30 minutos.

Espera a que enfríe por completo antes decorar.

En mi caso , utilicé una crema batida con queso y coco:

CREMA BATIDA DE QUESO

1/2 paquete de queso crema a temperatura ambiente

2 tazas heavy cream
1 cdta extraco coco o vainilla
1/2 taza azúcar en polvo


Bate queso hasta cremar bien.

En otro envase , bate heavy cream hasta espesar.

Añade coco y azúcar en polvo.

Luego incorpora el queso crema.

Guarda en nevera hasta que vayas a utilizar.
 Delicioso......


 Receta está bien explicada y está perfecta tal como está escrita.

Cualquier cambio , hazlo a tu propio riesgo.

LISA

:O)
 
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