Monday, September 8, 2014

Tostones de Yuca


Estos tostones,aunque son un poco trabajosos, quedan divinos .

Perfectos como acompañante o entremés.



Yo los preparo de dos maneras, una más complicada que la otra.

Aquí te comparto ambas maneras.


2 libras de yuca congelada 
Aceite para freír

Hierve la yuca en agua con sal
cuando ya esté suave,
bota el agua, y las pones en un plato a que se enfríen un ratito ( como 15 minutos)
ve calentando aceite, cuando ya esté bien caliente ,
 echas las yucas a freír, volteándolas para que no te quemen, cuando ya estén doraditas las sacas.

En un envase o pilón, maja las yuquitas 
( en éste punto puedes probarlas y si quieres puedes añadirle ajo y sal)

Esa yuquita majada ( tipo mofonguito) la pones en una superficie plana, 
 y la vas aplastando ( si tienes un rodillo puedes hacerlo) 
que te quede finita pero que puedas manejarla.

Con un molde de cortar galletas ( o un vaso redondo) corta la yuquita 
( por eso tienen esa formita circular) 
y las echas a freír nuevamente hasta que estén doraditas

Mayo ketchup o salsita roja son obligatorias LOL

Quedan bien crujientes!!!

  Las puedes guardar en el congelador antes de freír.

Te parecerá muy complicado eso de freír dos veces, bueno, 
puedes obviar ese paso, cuando ya estén hervidas, las majas, 
espera a que enfríe esa masa, extiende
 con ayuda de un rodillo y corta utilizando el vaso o cortador, fríe  hasta dorar.

Te preguntarás, cuál es la diferencia?

Bueno, cuando
 majo la yuquita estando  frita después de majar, 
 los tostones  quedan mucho más crujientes que solo majando.

Pero de cualquiera manera quedan ricos.



Espero te gusten !


LISA

:O)

 *Utilizar mis fotos y compartirlas
 en otras páginas y grupos , 
violenta los derechos del copyright que me cobijan.
PIDE PERMISO.** 
 
Utiliza la herramienta de  SHARE/COMPARTIR , 
en lugar de un copy/paste. 
 
  Por favor , 
en lugar de hacer un screenshot en tu celular
 o hacer copy/paste, 
invita a tus amistades a visitar este blog.
 
Es gratuíto.

Fotos y receta propiedad de esta servidora, 
favor de no utilizar mis fotos y
 hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento.

 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

No comments:

Post a Comment

Note: Only a member of this blog may post a comment.