Tuesday, September 17, 2013

Sopa de Papa

Una rica sopa para los días  de frío, o no LOL...

En menos de 30 minutos la preparas , sencilla y rápida.

Y perdonen las fotos un poco oscuras, 
no había salido el sol en todo su esplendor cuando las tomé ;0) 




1 libra de papas peladas, cocidas y en cuadritos*
2 tazas caldo de pollo
1 1/2 taza leche fresca
1/3 taza mantequilla
2-3 cdas harina de todo uso
1/2 taza cebollas /pimientos picaditos
1/2 taza tocineta cocida

*Puedes utilizar la papa de tu preferencia, puedes hervirla o asarla.

En una cacerola,  derrite la mantequilla, añade cebollas /pimientos y sofríe.

Añade la harina poco a poco y mueve mueve, hasta formar una pasta.

Añade el caldo de pollo poco a poco sin dejar de mover.

Añade la leche y mueve, 
deja hervir unos minutos y notarás que va espesando.

Ahora añade la papas cocidas y deja que hierva...

Añade la mitad de la tocineta.

Prueba y ajusta sabor con sal y pimienta.

Listas!

Si notas que están muy espesas , puedes añadir más caldo de pollo.

Sirve con un poco de queso rallado encima y lo que resta de la tocineta.





Espero te guste !

LISA

:O)

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