Tuesday, August 13, 2013

Coditos con Queso ( Mac n' Cheese)

Tengo tres hijos, de ellos , solo dos comen pasta, bueno, no,
 todos comen, pero uno de ellos la come sin queso.

Así que ésta receta ni la miró jeje.

Ahh !!  y mi esposo tampoco, 
últimamente tampoco come pastas con queso.....hombres !! jajaja

Ésta pasta queda súper cremosa y con extra sabor a queso!



1/2 taza mantequilla
1/4 taza harina  de todo uso
sal y pimienta a gusto
2-3 tazas leche
2  1/2 tazas queso cheddar rallado
1 paquete de coditos ( o la pasta de tu preferencia)


Prepara la pasta como lo haces normalmente, 
solo que no la cocines por completo, 
que quede un poco 'al dente' , o sea, un poco durita, 
ya que la misma terminará de cocinarse después.

Escurre y deja la pasta aparte.

Prepara la salsa de queso.

En una cacerola o sartén , derrite la mantequila.

Añade la harina POCO A POCO, moviendo constantemente.

Cuando vaya cambiando de color, añade sal y pimienta
 ( más o menos 1 cdta de ambas)

Añade la leche poco a poco, notarás como se va formando la salsa.

Añade el queso, y mueve mueve, si notas que está muy espeso, añade más leche.

Cuando tengas la salsa de queso lista, añade la pasta cocida 
y mueve hasta cubrir bien con el queso.

Y lista!

Prueba y si quieres le puedes echar más sal y pimienta .



Ésta salsa te sirve para lasagna, nachos, papitas fritas etc.


LISA

:O)




Fotos y receta propiedad de esta servidora, 
favor de no utilizar mis fotos y
 hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento.

 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

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