Monday, June 3, 2013

Muffins de Canela

Estos muffins son ricos y deliciosos!

Te sirven tanto como desayuno , merienda o postre.



3 tazas harina self rising
1 taza azúcar granulada
1 1/2 taza leche
2 huevos
2 cdta vanilla
1/2 taza mantequilla derretida


Mezcla  harina , leche, huevos y vainilla,
 luego añade la mantequilla derretida.

Deja a un lado.

Prepara el relleno de canela:

1 taza mantequilla 
1 taza azúcar negra
2 cdas harina de todo uso
1 cda canela

Mezcla todos los ingredientes.

Pre calienta el horno a 350.

Prepara los moldes para muffins, ya sea engrasando o con papel ( liners).

Llena cada moldecito 3/4 partes con la primera mezcla.

Coloca una cucharada del relleno en cada uno de ellos.

Puedes con un cuchillo , mezclar solo un poco.

Hornea de 20-25 minutos

La receta rinde para 12 muffins.

Para el glaseado:

2 taza azúcar en polvo
1 cdta vainilla
1-2 cdas leche

Mezcla azúcar y vainilla, ve añadiendo la leche poco a poco, 
hasta lograr una consistencia espesa.





En algunos , mi  relleno se fue el fondo, pero no fue problema.

Estando aún caliente , 
con una cuchara lo saqué del fondo de cada molde
 y lo coloqué encima de cada muffin.

 El glaseado lo vertí cuando  estaban los muffins ya fríos.



YUMMY !!



Espero te gusten !


LISA

:O)
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