Wednesday, February 27, 2013

Tiramisú

Éste es un postre que le encanta a muchas personas.

A mí?...hmm,es bueno pero no muero por él.

Si eres amante del café seguramente te gustará, digo ,si no lo has probado.

La versión original de éste postre lleva huevo crudo...sí,tal como lo lees....
huevo crudo mezclado con el queso..ewww!

Así que me di a la tarea de hacer una versión que no lo llevara.

El resultado?....EXACTAMENTE EL MISMO SABOR !




2 queso mascarpone de 8oz
2/3 azúcar en polvo
1/2 taza heavy cream

2 paquetes de ladyfingers
1 taza café negro
1/4 taza brandy /amaretto o licor de café
cocoa 

Mezcla el queso con el azúcar y el heavy cream.

En un molde 8 x 8" coloca los ladyfingers,
pero primero los vas a pasar por la mezcla de café y licor.

Los vas a humedecer rápido, porque si no , se rompen.

Coloca encima de los ladyfingers, la mezcla de queso.

Continúa hasta lograr  3 capas.

Termina con una capa de  queso.

Espolvoréa con cocoa , tapa y lleva a la nevera hasta el próximo día.

Y listo.
 




Ok a explicar ahora LOL

* Los ladyfingers, los vas a conseguir con ese nombre.
Son como unos palitos de bizcocho tostaditos con azúcar.


Si no los consigues, puedes utilizar pound cake.

*El mascarpone es un tipo de queso, 
parecido al queso crema, pero más suave y dulce.

Si no lo consigues, puedes utilizar queso crema o neufchatel cheese  , 
que es un queso crema más suave, créeme, sabe igual en éste postre.
También puedes añadirle sour cream al queso crema( una mezclita)

*Si no tienes licor, NO tienes que usarlo..créeme, no se nota la diferencia.

*Si quieres usar huevo crudo, 
éste no le añade otra cosa sino calorías, créeme, no se nota la diferencia.
Pero si aún así lo quieres usar, añade 2 yemas a la mezcla de queso..


Es mi versión y como les dije, sabe igual que el original.

Lo que le da el sabor al mismo es el café.


Espero te guste!

LISA

:O) 

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