Sunday, November 18, 2012

Merenguitos de Nutella y Coco



 Otro postrecito perfecto para las fiestas que se avecinan.

Pocos ingredientes, solo necesitas paciencia y seguir instrucciones :o)

 Éstos merenguitos quedan ricos , ricos!

Y les había compartido los originales y los de chocolate

aquí:






 3 claras de huevo a temperatura ambiente
1/2 cdta cremor tártaro
pizca de sal
1/2 taza azúcar granulada
1/2 cdta extracto de coco
1/4 taza Nutella derretida

Es el mismo procedimiento que los merenguitos originales, con algunas variaciones.

Si tienes dudas visita la receta para el paso a paso.

PRE CALIENTA EL HORNO A 300 **

Es importante que las claras estén a temperatura ambiente, al igual que el azúcar.

Bate las claras hasta que estén espumosas.
 Añade  el cremor tártaro y bate a temperatura mediana, 
hasta que puedas formar picos con las claras, añade la sal.

Luego añade el azúcar una cucharada a la vez.

Es importante que sigas instrucciones..
si echas el azúcar toda de una vez no se disolverá.

Sigue echando el azúcar hasta que te queden las claras bien brillosas, espesas
 y que cuando las toques no sientas el azúcar granulada entre tus dedos.
En éste punto añade el extracto y mezcla bien.
Ahora de manera envolvente añade la Nutella derretida ( pero no caliente),
 no por completo, de manera que formes "swirls".
Prepara una bandeja de hornear.
Lleva la mezcla a una manga pastelera y deposita en la bandeja, si no tienes la manga, puedes utilizar una cuchara, como hice yo ( se me habían terminado las mangas)
Vas a hornear por 10 minutos en 300 grados, 
al cabo de ese tiempo BAJA la temperatura a 225 y hornea por una hora.
Al cabo de esa hora ,deja los merenguitos por al menos 1 hora en el horno apagado.
Cuando los vayas a sacar , los puedes comer o guardarlos en una bolsa o envase sellado, 
porque si no ,se te ponen "chewy"o chiclosos.
 



Se lee complicada, 
pero entre el paso a paso de los merenguitos originales y ésta, te quedarán perfectos.

Yo pienso hacerlos de nuevo, pues me quedaron con un poco de aire ( nota que tienen como huequitos) y además se me acabó la Nutella,  el sabor es divino !






Anímate !

:o)


Fotos y receta propiedad de esta servidora, 
favor de no utilizar mis fotos y
 hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento.

 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

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