Saturday, September 1, 2012

Guacamole y Taquitos

Receta básica y sencilla, 
para una merienda casual o para complacer a la visita.

Como la mayoría de mis recetas, a mí manera :o)






Lo hice a ojo ( para variar )

1 aguacate maduro y majadito o en cuadritos
1 -2 cdta jugo de  limón
 tomate picadito a gusto
1 cdta cebolla picadita ( más o menos, depende tu gusto)
cilantrillo a gusto

Maja el aguacate, mezcla con las cebollitas
vierte el juguito por encima .
Mezcla bien , ajusta sabor con sal si fuera necesario.



 
Las próximas fotos son más viejitas,
 y acompañé el guacamole con taquitos:




Para los Taquitos:

Tortillas de Harina o de Maíz ( las mías son de harina)
1-2 pechugas cocidas y desmenuzadas
1/2 paquete de queso crema
1/2 taza queso cheddar o mozzarella o una mezcla de ambos
1/4 taza cebollita y pimentos picaditos
cilantrillo a gusto

Mezcla las pechugas desmenuzadas con los demás ingredientes.
Déja la mezcla a un lado.

Calienta las tortillas en el microhondas por unos segundos, solo hasta que se pongan manejables.

Con una cuchara , echa un poco de la mezcla de pollo sobre la tortilla ,
y enrolla lo más apretadito que puedas.

Coloca los rollitos en un molde para hornear, pero que no te queden pegaditos.

Hornea en un horno pre-calentado en 400 por 8-10 minutos.




Puedes utilizar diferentes rellenos para los taquitos, 
Otros los preparé con carne de cerdo guisadita y sin queso.
Puedes hacerlos de queso nada más.

Los puedes hacer en la estufa.

LISA

:o)


Fotos y receta propiedad de esta servidora, 
favor de no utilizar mis fotos y
 hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento.

 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

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