Thursday, April 19, 2012

Sopas de Maíz , Papa y Broccoli

Por si no lo han notado, en casa tenemos obsesión con las sopas LOL.
Todas las semanas saco un día para preparar una.
Éstas las hice para mí..pero como le añadí tocineta, mi esposo se anotó también LOL.

Todos quedamos complacidos, así que éstas sopas se quedan en nuestro menú.



1 libra de tocineta cortada en pedacitos
8 tazas de caldo de pollo
1/3 taza harina
2 tazas de papas picadas en cuadritos
1/2 taza de zanahorias
1 taza de maíz congelado
1 taza de broccoli
sal y pimienta a gusto

** PUEDES USAR LOS VEGETALES Y VIANDAS DE TU PREFERENCIA **

Prepara el caldo ( si no lo compras ya hecho)
En la cacerola donde vayas a preparar las sopas, sofríe la tocineta, cuando esté doradita NO QUEMADA, la sacas y la pones en papel absorbente.
En la misma grasa echa la harina, y mueve hasta que absorba la grasa y parezca una crema.
Añade el caldo de pollo ( puedes añadir más agua si quieres).
Mueve.
Echa las papas y zanahorias, tapa y cocina hasta que las papas estén suaves.
Cuando las papas estén cocidas, echa el maíz y el broccoli.

** PRUEBA Y AJUSTA SABOR *** 

En mi caso yo saqué un poco de las papas y las majé en el procesador de alimentos .
Espera unos 5 minutos, moviendo para que  no se pegue, y al final cuando vayas a servir echa la tocineta.


Las mías las serví con tostadas de mallorca mmmm






DIVINAS !! 




Truquito para que te queden espesas, 
disuelve una cucharada de maicena ( fécula de maíz) 
en 1/3 taza de caldo y lo echas en la sopa.




:O)



Fotos y receta propiedad de esta servidora, 
favor de no utilizar mis fotos y
 hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento.

 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

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