Thursday, January 26, 2012

Sopa de Papa Asada

 La lluvia es siempre la excusa perfecta para hacer sopas.Por suerte a todos en mi familia les gusta.Las de pollo son las favoritas, pero de vez en cuando hay que tener una variación, para que no se cansen!
Ya he compartido con ustedes diferentes recetas de sopas,
ésta no se queda atrás, queda simplemente deliciosa, perfecta para un día de lluvia y frío.

  
Como siempre la preparé a ojo, pero trataré de ser lo mas precisa posible.
Recuerda siempre añadirle tu toque personal.

2 libras de papas para asar, peladas y cortadas en cuadros pequeños
( si no tienes papas para asar utiliza la que tengas disponible)
1/2 libra Jamón para cocinar
1 libra de Tocineta
1 cebolla mediana
sal y pimienta
Cubitos de pollo  ( puede ser en polvo)
2-4 tazas Caldo de pollo ( si no tienes pues utiliza agua )
Agua
Queso rallado ( el de tu preferencia)
En una cacerola ( o donde hagas las sopas siempre) saltea el jamón y la tocineta, hasta que estén cocidos
Cuando ya los tengas listos, los sacas en papel absorbente.
Saltea la cebolla en la misma cacerola , añade las papas y saltéalas, añade el caldo de pollo y el agua.
Sazona a gusto ( puedes echarle sofrito puertorriqueño)
Echa los cubitos a gusto también
Deja que hierva y ve probando , para que llegues a tu gusto
Cuando ya tengas las papas cocidas añade el jamón y la tocineta.
Lo mueves y llévalo al procesador de alimentos, para crear una crema.
Puedes llevar toda la sopa o la mitad , es a tu gusto


También deja pedacitos de papa y de tocineta para adornar:



Si quieres ahorrar tiempo en lo que está la tocineta , puedes asar la papa y la echas cuando ya esté lista al agua hirviendo.Pero me gusta más que se cocine junto con el agua, para más sabor.

Añade queso rallado por encima:





Espero te gusten !



LISA

:0)



Fotos y receta propiedad de esta servidora, 
favor de no utilizar mis fotos y
 hacerlas pasar como tuyas, mucho menos sin mi consentimiento.

 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

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