Tuesday, January 31, 2012

Pound Cake de Limón

Ésta receta ya la había compartido , pero se que muchas personas no buscan recetas entre las fotos..y hay muchas!!!

De cualquier manera , es la excusa perfecta para hornearlo nuevamente .

La primera vez los hice en manera de cupcakes, ahora en pound cake.
De ésta receta salen  dos moldes para pound cake:


1 queso crema
1/2 taza  manteca vegetal ( puedes usar mantequilla)
1 1/4 tz azúcar
3 huevos
2 -3 cda de ralladura  de limón ( lemon zest)
2 1/4 tz harina self rising
1 taza leche

ZEST.. ( ralladura)
 con cuidado que no utilizes la parte blanca de la cáscara , pues es amarga

   
Pre calienta el horno a 350 .
 
Mezcla el queso con la manteca vegetal hasta suavisar.

 
Añade la azúcar,mezcla bien.


Añade los huevos uno a uno,mezclando bien cada vez que eches uno

Añade la ralladura de limón..mezcla bien.

 
Añade la  mitad de la harina y luego la leche y termina con el resto de la harina.

Te quedará una mezcla bien espesa .

 
  Echa la mezcla en un molde engrasado 

o con papel encerado y hornea por 40 -45 minutos,dependiendo tu horno.
 
Siempre vigilando , puedes insertar un palillo y chequea si está listo.

Si son cupcakes   hornea de 20-25 minutos

Para el glaseado:

1-2 tazas de azúcar en polvo
2-3 cucharadas de agua caliente
1 cdta ralladura de limón
Lo mueves hasta llegar a la consistencia deseada.
Le puedes echar el glaseado  estando el bizcocho aún caliente.



  
Cupcakes
éstos los hice con frosting de queso crema y limón


Éste pound cake ( o cupcakes) te dura varios días fuera de la nevera 
QUEDA DELICIOSO!!!!!


 **Receta original de esta servidora**

Espero te guste !
LISA

:O)
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 © Copyright 2011 Lisa Lugo . All rights Reserved.

1 comment:

  1. Me acuerdo cdo hice la receta, decadentes y deliciosos

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